Description
Menü
Dinner@Stars
Pane Carasao aromatico > Knuspriges Fladenbrot mit Meersalzflocken (Maldon Sea Salt Flakes) und Rosmarin
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Dreierlei Fisch Vorspeisen > Argentinische Rotgarnelen / Yellowfin Thunfisch / Schwertfisch
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Ripieni con Sanguinaccio >Ravioli, gefüllt mit Boudin Noir-Blutwurst, Castelluccio-Linsen und Äpfeln, auf Kartoffel-Schalottencreme und Lauchstroh
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Triglia di Scoglio >Streifenbarbe-Filet mit angebratenen frischen Venusmuscheln, Selleriewurzeln und Kartoffel-Ravioli gefüllt mit Kirschtomaten in Confit
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Vitello in Crosta >Gebratener Kalbsrücken in Nusskruste mit Graupenpilz-Risotto und Mittelmeer-Gemüse
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Torta Gelata > Cheesecake mit Orangen und Erdbeeren, Waldfruchtmousse und Schokokeks
